Mühlen-Erkundungstour

På upptäcktsfärd genom Vogelparkregionen Recknitztal, upplev mathantverkare, förädlare, kvarnar & gamla bruk

Njut av lokala och regionala produkter medan du utforskar området längs den kulturhistoriska saltrutten. Ta en paus, vila och smaka på både traditionella och unika delikatesserna som kallpressad oljor, stenmald senap, omtänksamt rostat kaffe och gourmetsalt.

Livsmedelsförädlare och producenter, mathantverkare och bruk har en lång tradition – även i Mecklenburg-Vorpommern. Tusentals kvarnar formade en gång landskapet. Än idag är många av de kulturhistoriska bruken skyddade och öppna för besök.

Kvarnar och bruk kan här anta många olika skepnader och former. I Vogelparkregionen Recknitztal hittar du såväl historiska väderkvarnar som unika och moderna kvarnar. Några exempel är saltkvarnen i Salzmanufaktur MV, oljekvarnen i Langenhanshagen, senapskvarnen i Schlemmin och kaffekvarnen i Barth. Den gemensamma nämnaren för dem är att de alla tillverkar regionala och hälsosamma produkter genom en omsorgsfull förädling, med rena ingredienser och hjärta för smak och kvalitet.

Du kan välja att åka med din miljöbil eller uppleva upptäcktsfärden på cykel. Njut av den vackra naturen på vägen och kom ihåg att pausa vid ruttens hållplatser. Varje stopp erbjuder fika med en varm dryck och ett mellanmål. Följ med på guidade turer för att lära dig mer om våra lokala producenter, familjeföretagens produktioner och mathantverkarnas historia.

Starta din upptäcktsfärd längs den kulturhistoriska saltrutten vid ett av de fyra bruken och anpassa rutten sedan därefter. Detta är endast ett litet förslag för dig på hur du kan utforska och uppleva de olika bruken i Vogelparkregion Recknitztal.

Land: Tyskland

Säsong: Vår, sommar & höst

Ruttlängd: Endagstur

För nyfikna upptäckare

Börja din resa

Bio-Rösterei LandDelikat

På vårt ekologiska rosteri LandDelikat har vi dedikerat oss till att utveckla näringsrika, naturliga och hälsosamma produkter. För att garantera bästa kvalitet och transparens för dig som kund använder vi råvaror från vår egen odling, skördar och ympar på egen hand, utöver de använder vi även frön från vår egen odling.

Aktivitet

1 timme

Njut av doften av nybryggt kaffe på det ekologiska kafferosteriet Bio-Rösterei LandDelikat. Prova dig fram mellan olika kaffebönor och låt dig överraskas av en mängd olika smaker.

Följ med på en kort guidad tur genom produktionen, lyssna och lär dig hur kaffeproduktionen går till, lär dig mer om kafferostning, hur de följer upp sina egna regelverk för att framställa kaffe av högsta kvalitet och hur de samverkar och arbetar tillsammans med andra för att främja en levande landsbygd.

Något som är unikt för kafferosteriet är deras egentillverkade lupinkaffe. För framställningen odlar Michelle och Marcel Rost sin egen blålupin på fälten i närheten. Förutom att detta nästintill bortglömda traditionella ”kaffe” är närproducerat och en riktigt klimatsmart produkt, är “Blue Lupini” dessutom koffeinfritt, veganskt och glutenfritt.

I deras gårdsbutik hittar du såklart mer än bara kaffe. Här hittar du bland en mängd lokala delikatesser och mathantverk även handgjorda kläder och keramik.

Nelkenstraße 16, 18356 Barth, Germany

Senfmühle Schlemmin

Bege dig ut på en unik smakresa genom senapens värld. Hos oss på Senfmühle Schlemmin kan du prova ett 30-tal smaker av senap från vår traditionella senapskvarn. Vi jobbar hela tiden på att utveckla nya smaker med produkter som växer i närheten. Med mycket kreativitet använder vi frukt och andra ingredienser för att skapa en alldeles speciell smakupplevelse.

Aktivitet

1 timme

Upptäck en värld av senap! På senapskvarnen i Schlemmin kan få prova dig genom 30 olika senapsvarianter. Ivonne Kostross är mycket innovativ när det gäller att komponera nya sorters senap. Här erbjuds allt från söta, lite fruktigare, varma och till mer klassiska senapssorter.  Låt dig inspireras och hitta just dina favoriter. Du får gärna på dem alla i den lilla gårdsbutiken. Senfmühle Schlemmin.

Kika in bakom kulisserna på senapstillverkningen. Inne i gårdsbutiken kan du genom det stora fönstret följa hur man framställer senapen från frö till färdigförpackad produkt. Du är även varmt välkommen att följa med på en guidad tut tillsammans med Michael Kostross som berättar om det gamla hantverket att framställa senap. I produktionen spelar den stora stenkvarnen huvudrollen.

Efter en kunskapsberikande rundtur där du fått veta allt om hur senapen använts genom tiderna, till dess traditionsenliga och varsamma tillverkning är det dags för en liten paus på bakgården.

Koppla slå dig ned på en stol, i en skön fåtölj eller vila lite i den stora strandkorgen och njut av solen. Ta en fika. Njut av en god kopp kaffe eller te, en våffla eller kanske ett mer rejält mellanmål och svalka dig med en kall dryck. Koppla av och njut av den fridfulla lantliga atmosfären medan hönsen nöjt strosar runt i bakgrunden. Efteråt kan du ta en promenad i parken till Schlemmin slott som ligger precis runt hörnet.

Hauptstraße 12, 18320 Schlemmin, Germany

Salzmanufaktur MV

Saltmanufaktur MV är en av våra lite gömda skatter i regionen. I hjärtat av den lilla byn Trinwillershagen har Axel Günther byggt sitt alldeles egna salttorn, ett riktigt unikt Home Of Wellbeing.

Aktivitet

1,5 timmar

Besök saltbruket Saltzmanufaktur M-V och må bra i den välgörande salthaltiga luften i deras alldeles unika salt-torn.

Den hälsosamma salta luften och den höga luftfuktigheten gör gott för dina lungor och din hud. Den kan även lugna hosta och uppretade luftrör. Tornet som är format som en saltkristall, består bland annat av 32 ton Himalayasalt. Inne i tornet har man byggt ett graderverk som berikar luften med både vatten och salt. I bakgrunden kan du höra det långsamt droppande graderverket och stillsam musik, tillsammans med den dämpade ljussättningen skapar detta en unik avkopplande atmosfär som både är lugnande och vilsam.

I den lilla butiken erbjuds olika sorters läckra gourmetsalter men även andra produkter som kan bidra till ditt välbefinnande. Smaker som “Recknitztalter Fischsalz” ett salt som passar bra till mat från havet och “Ostseebrise” – Östersjöbrisen, tar med dig på en smaktur genom regionen. Du kan också gå med på en saltprovning och lära dig mer om de olika sorters salt.

Feldstraße 10, 18320 Trinwillershagen, Germany

Ostseemühle Langenhanshagen

Njut av läckra regionala och lokala mathantverk och fina förädlade produkter. Här kan du handla hantverk och keramik, skönhetsprodukter samt närproducerade och nyskapande delikatesser som kittlar dina smaklökar. Här kan du koppla av i en lugn och mysig atmosfär med en god varm dryck med något gott till. Vi lär dig mer om hälsosam mat och ger dig gärna några av våra bästa kakrecept. Pausa från din vardag och gör ett besök hos oss. Här kan du njuta av våra hembakade tårtor, kakor och andra läcka bakelser tillsammans med ett gott, lokalproducerat nybryggt kaffe. Vrid ner tempot och njut.

Aktivitet

1 timme

Här på Ostseemühle produceras smakrika, kallpressade oljor. Passa på att kika in genom det stora fönstret inne i lanthandeln eller följ med på en guidad tur för att lära dig mer om tillverkningsprocessen.

Efter att ha promenerat genom den stora, välsorterade lanthandeln, med både egna och regionala produkter, kan du sitta ned och koppla av en stund i läshörnan. Botanisera bland läsvärda och intressanta böcker om hälsa, kost och mat och om att leva en hälsosam, balanserad livsstil och låt dig inspireras till att göra små förändringar i din vardag.

I det mysiga kaffet intill erbjuds du hembakade läckerheter och nybryggt kaffe från lokala Bio-Rösterei LandDelikat. Under sommaren kan du koppla av i den vackra trädgården och njuta av tystnaden i den lantliga idyllen.

Dorfstraße 14, Langenhanshagen 18320 Trinwillershagen, Germany

Hur du tar dig runt

Ditt val gör skillnad!

En stor del av att resa handlar om att ta sig från en plats till en annan, det gäller oavsett om du reser utomlands, hemestrar eller ska uppleva ett lokalt besöksmål. Det finns många olika transportalternativ att välja mellan. Som wellbeingbesökare är du medveten och har en intention att göra gott och väljer därför i första hand hållbara transportalternativ. Genom att välja fossilfria eller mer hållbara och klimatsmarta resealternativ kan du bidra med en positiv inverkan på miljön och lokalsamhället.

I exemplet nedan kan du se hur mycket CO2-utsläpp per passagerare och kilometer olika transportmedel ger. Vi hoppas att det kan hjälpa dig att göra ett mer medvetet val när väljer transport- och resealternativ för wellbeingrutten.

Utgångsläge och bakgrundsinformation för beräkningarna

Wellbeingruttens längd är cirka 52 km med cykel och 44 km med bil.

I exemplen nedan utgår vi från följande:

  • Alla förare kör på ett drivmedelsbesparande sätt (Eco-driving)
  • Beräkningen för bussar baseras på att de endast utnyttjar delar av sin lastkapacitet
  • CO2-utsläppen för elbilar kan variera beroende på hur elen är producerad
  • Vi använder ett enstaka medelvärde för biogasutsläpp, utsläppen kan dock variera beroende på hur biogasen är framställd.

Vänligen notera: Transportalternativen är endast till för att visa jämförelser för CO2-utsläpp. Se över resealternativen på destinationen. De olika transportalternativen kan påverka ruttens föreslagna längd.

Gör smarta val och minska dina fotavtryck!
Bike
Cykel - 0 g/CO2

Bästa alternativ, Låg påverkan

Electrical Bike
Elcykel - 95 g/CO2

Låg påverkan

Electric Public Transport
Kollektivtrafik eldriven - 684 g/CO2

Mellanstor påverkan (provided that the Bus is well filled)

Electric Public Transport
Kollektivtrafik biobränsle - 363 gCO2

Mellanstor påverkan (provided that the Bus is well filled)

Public Transport
Kollektivtrafik - 1188 g/CO2

Mellanstor påverkan (provided that the Bus is well filled)

Electric car
Elbil - 910 g/CO2

Mellanstor påverkan (Medelstor elbil)

Biofuel car
Biobränsle bil - 470 g/CO2

Mellanstor påverkan (Medelstor biogasbil)

Car
Bil - 2382 g/CO2

Hög påverkan (Medelstor dieselbil)

Reser du klimatsmart?

Beräkna din resas klimatavtryck! Rese- & klimatkalkylatorn hjälper dig att välja resealternativ med låg klimatpåverkan mellan olika destinationer. Du kan också göra en uppskattning av effekten av ditt boende.