Kvarnturen – På upptäcktsfärd genom Recknitztal

Njut av doften av nybryggt kaffe på det ekologiska kafferosteriet Bio-Rösterei LandDelikat. Prova dig fram mellan olika kaffebönor och låt dig överraskas av en mängd olika smaker.

Följ med på en guidad tur genom produktionen, lyssna och lär dig mer om kaffeproduktionen och hur rostningsprocessen går till,  hur de gör för att producera kaffe av högsta kvalitet och hur de samverkar med andra för att främja en levande landsbygd.

Unikt för kafferosteriet är deras egentillverkade blomsterkaffe. För framställningen odlar Michelle och Marcel Rost sin egen blålupin på de närliggande fälten. Detta traditionella och nästintill bortglömda ”kaffe” är en närproducerad, och därmed en riktig klimatsmart produkt. Utöver det är “Blue Lupini” koffeinfritt, veganskt och glutenfritt. I gårdsbutiken hittar du såklart mer än bara kaffe.

Här finns bland en mängd lokala delikatesser och mathantverk även handgjorda kläder och keramik.

Upptäck en värld av senap! På senaps- kvarnen i Schlemmin kan få prova dig genom 30 olika senapsvarianter. Träffa Ivonne Kostross, innovatören bakom de variationsrika smakerna. Varje säsong komponeras här nya spännande sorters. Du erbjuds allt från söta, lite fruktigare, varma och till mer klassiska senapssorter. Låt dig inspireras och hitta just dina favoriter. Du får gärna smaka på dem i den lilla gårdsbutiken.

Kika bakom kulisserna i senapstillverkningen. Inne i gårdsbutiken kan du följa produktionen från frö till färdigförpackad produkt. Du är välkommen att följa med på en guidad tur tillsammans med Michael Kostross som gärna berättar om det traditionella hantverket bakom senapsförädligen.

I produktionen är det den stora stenkvarnen som spelar huvudrollen.

Efter en kunskapsberikande rundtur där du fått veta allt om hur senapen använts genom tiderna, till dess traditionsenliga och varsamma tillverkning är det dags för en paus på bakgården.

Koppla av och slå dig ned i en skön fåtölj eller vila lite i en strandkorg. Njut av kaffe, te, våfflor eller ett mättande mellanmål med en svalkande dryck. Bara var och ta in den lantligt fridfulla atmosfären medan hönsen nöjt strosar runt i bakgrunden.

Efteråt kan du ta en promenad i parken till Schlemmin slott som ligger precis runt hörnet

Välkommen att besöka saltbruket Saltzmanufaktur M-V och bara kom och må bra i den välgörande salthaltiga luften i ett alldeles unikt salt-torn.
Den hälsosamma salta luften och den höga luftfuktigheten gör gott för dina lungor och din hud. Den kan även lugna hosta och uppretade luftrör. Tornet är format som en saltkristall och består bland annat av 32 ton himalayasalt. Inne i tornet har man byggt ett graderverk som berikar luften med både vatten och salt. I bakgrunden kan du höra det långsamt droppande graderverket och stillsam musik, tillsammans med den dämpade ljussättningen skapar detta en unik avkopplande atmosfär som både är välgörande och vilsam.
I den lilla butiken intill erbjuds olika sorters läckra gourmetsalter men även andra produkter som kan bidra till ditt välbefinnande. Smaker som “Recknitztalter Fischsalz” ett salt som passar bra till mat från havet och “Ostseebrise” – Östersjöbrisen, tar med dig på en smaktur genom regionen. Du kan också gå med på en saltprovning och lära dig mer om de olika sorters salt.

Här på Ostseemühle produceras smakrika, kallpressade oljor. Passa på att titta in genom det stora fönstret inne i lanthandeln eller följ med på en guidad tur för att lära dig mer om tillverkningsprocessen.
Efter att du har strosat runt i den stora, välsorterade lanthandeln, med både egna och regionala produkter, kan du sitta ned och koppla av en stund i läshörnan. Botanisera bland läsvärda och intressanta böcker om hälsa, kost och mat och om att leva en hälsosam, balanserad livsstil och låt dig inspireras till att göra små förändringar i din vardag.
I det mysiga caféet intill erbjuds du hembakade läckerheter och nybryggt kaffe från lokala Bio-Rösterei LandDelikat. Under sommaren kan du även fika på uteserveringen och njuta av tystnaden i den lantliga idyllen.

Ladda ned wellbeingrutten - Kvarnturen, på upptäcktsfärd genom Recknitztal