Tipps für die Entwicklung Ihres Unternehmens

• eine Richtlinie und eine Strategie für die Abfallwirtschaft zu entwickeln.
  • Was bedeutet das für Sie?
• Erstellen Sie eine Abfallverringerungsstrategie: Analysieren Sie Ihr Abfallaufkommen (wo und wie viel), setzen Sie sich Ziele und erstellen Sie eine Liste der zu erledigenden Aufgaben.
• Führen Sie ein Abfallmanagement-Audit durch – machen Sie sich ein Bild von Ihrer aktuellen Sachlage, damit Sie die richtigen Maßnahmen ergreifen können. Machen Sie einen Rundgang durch Ihre Betriebsstätte und notieren Sie die Abfallmengen und direkten Kosten aller festgestellten Abfälle.

• Führen Sie ein Abfallmanagement-Audit durch – machen Sie sich ein Bild von Ihrer aktuellen Situation, damit Sie die richtigen Maßnahmen ergreifen können. Machen Sie einen Rundgang durch Ihre Betriebsräume und notieren Sie die Mengen und direkten Kosten aller festgestellten Abfälle.
• Erarbeitung einer Abfallvermeidungsstrategie – Analyse des Abfallaufkommens (wo und wie viel), Festlegung von Zielen und Erstellung einer Liste von Maßnahmen
• Auswahl von Produkten und Lebensmitteln ohne Verpackungsmaterial
  Verlängerung der Lebensdauer verschiedener Verbrauchsmaterialien wie Bettwäsche, Reinigungsmittel (Lappen usw.)
• eine “Initiative für weniger Abfall” ins Leben rufen, die alle Mitarbeiter und Gäste dazu anregt, sich ihrer eigenen Müllproduktion bewusst zu werden
• Sie spielt eine maßgebliche Rolle bei der Verringerung von Abfällen, wenn man klug einkauft.
• ein Recyclingprogramm einführen – alle anfallenden Abfälle für Recycling, Energierückgewinnung sortieren
• reparieren, wiederverwenden, neue Verwendungsmöglichkeiten für Dinge finden

• Verkleinern Sie die Größe der Teller, damit die Gäste am Buffet weniger auf einmal nehmen, um die Lebensmittelverschwendung zu verringern.
• Verwenden Sie Restbestände von Lebensmitteln und Zutaten in Ihrer Küche
• Reste von zubereiteten Lebensmitteln auf unterschiedliche Weise zu verwerten
  • Bieten Sie Ihren Gästen oder Mitarbeitern an, Essensreste für unterwegs mitzunehmen oder zu kaufen (bitten Sie sie, ihre eigene Lunchbox mitzubringen).
  • spenden Sie Ihre übrig gebliebenen Lebensmittel an nahe gelegene Vereine, Schulen, Pflegeeinrichtungen usw.

• Ermutigen Sie Ihre Gäste, eine Tüte in ihrem Fahrzeug aufzubewahren, in die sie ihre Abfälle werfen können, um sie später ordnungsgemäß zu entsorgen.
• mehr Mülleimer aufstellen und dafür sorgen, dass sie wind- und tiersicher sind
• Reduzierung von Einwegartikeln, Angebot von nachgefülltem Kaffee in Thermosbechern
• Clean-up-Tage durchführen, Gäste und Mitarbeiter zur Teilnahme an der Aktivität ermutigen

• Entwickeln Sie ein Konzept für die Wiederverwertung Ihrer eigenen Produkte: Sie können sie bei Nichtgebrauch zurücknehmen, Sie können Sie gebraucht verkaufen.
• vermeiden Sie eine unnötige Verpackung und wählen Sie langlebige, intelligente Verpackungs- und Schutzmaterialien für Ihre Waren
• Materialien zu verwenden, die für die Darstellung Ihrer Waren wiederverwendet werden können
• die Kunden dazu ermutigen, ihre eigenen Tragetaschen, Gläser, Flaschen, Thermoskannen und Verpackungen für die Waren, die sie kaufen möchten, mitzubringen

• Einwegprodukte in allen Bereichen Ihres Unternehmens zu vermeiden, z. B.
  • verpackte Hausschuhe und Bademäntel
  • Einwegbesteck, Teller, Gläser, Becher und Strohhalme
  • Einmalverpackungen für Haut, Haare, Schönheitsprodukte, Zahnpasta, Zahnbürsten
  • Untersetzer, Unterlagen, Schutz, Dekoration, sonstige Verpackungen
  • Papierservietten/-handtüchers / towels

• eine Vorgehensweise und eine Strategie für das Energiemanagement zu entwickeln.
  • Was bedeutet energieeffiziente und nachhaltige Energie für Sie?
• Erstellung einer Energieeinsparstrategie – Analyse des Verbrauchs (wo und wie viel), Festlegung von Zielen und Erstellung einer Liste von Maßnahmen
  • einen nachhaltigen Einkaufsplan aufstellen – bei Neuanschaffungen oder Ersatzbeschaffungen energieeffiziente Produkte wählen
• Führen Sie ein Energiemanagement-Audit durch – machen Sie sich ein Bild von Ihrer aktuellen Situation, damit Sie die richtigen Maßnahmen ergreifen können.
  • Machen Sie einen Kontrollrundgang durch Ihre Betriebsräume (während der Öffnungs- und Schließungszeiten) und notieren Sie alle Standby-Lampen, unnötigen Lampen, durch Möbel verdeckte Heizungsanlagen usw.
  • Die Energieverbrauchsüberwachung hilft Ihnen dabei, – den möglichen Energieverbrauch bestimmter Geräte zu überwachen

• Engagieren Sie sich für grüne Energie – wählen Sie Ökostrom von Ihrem Stromversorger, oder erzeugen Sie Ihre eigene Energie durch die Installation von Solarzellen

• ein Betriebs- und Wartungshandbuch erstellen, in dem beschrieben wird, welche technischen Systeme im Gebäude vorhanden sind, wie sie funktionieren sollen und wie sie gewartet werden müssen. Der Leitfaden sollte Sanitär- und Kontrollsysteme wie Heizung, Kühlung, Lüftung, Sanitär, Steuerung, Regelung und Überwachung, Flüssiggas, Druckluft und Sprinkler abdecken. Der Betriebs- und Wartungsleitfaden muss zunächst nicht sehr ausführlich sein. Ein paar Zeilen über jedes System sind besser als gar nichts.
• eine weitere einfache Maßnahme ist die Kennzeichnung von Schaltern, damit sie nicht versehentlich eingeschaltet werden

Energieeinsparungen in der Tourismusbranche setzen sich aus mehreren Teilen zusammen, darunter Heizung, Kühlung im Sommer, Innen- und Außenbeleuchtung, Lüftung, Küchenausstattung, Terrassenheizung und vieles mehr.

• dafür sorgen, dass Beleuchtung, Heizung und andere Geräte nur dann in Betrieb sind, wenn sie gebraucht werden.
  • Ausschalten der Außenbeleuchtung während der Tageslichtstunden
  • bei Bedarf Zeitschaltuhren oder Bewegungsmelder verwenden
  • Energiezähler installieren, um den Überblick zu behalten
  • Stand by vermeiden
  • Vermeiden Sie es, tragbare elektronische Geräte wie Laptops oder Mobiltelefone unnötig aufzuladen, da dies zu Energieverschwendung führt.
• regelmäßige Wartung und Einstellung Ihrer Geräte und Systeme
  • regelmäßige Reinigung von Heizkörpern und Armaturen
• das gesamte Personal über Energieeffizienz aufklären; dies ist eine einfache und kosteneffektive Maßnahme
• dem Reinigungspersonal vermitteln, wie man richtig und energiesparend lüftet
• Luftleckagen verhindern. Fenster und Türen überprüfen, abdichten und mit Dichtungsstreifen versehen, um Energieverluste zu vermeiden
• Nutzen Sie den Einsatz von Solarbeschattung, eine Form des Sonnenschutzes, mit der Sie den solaren Wärmegewinn und das einfallende sichtbare Licht in einem Gebäude optimieren können.

• Sie können bei Ihren Heiz- und Kühlkosten Geld sparen, indem Sie Ihren Thermostat einfach in der Nebensaison oder wenn verschiedene Räume oder Teile der Einrichtung nicht genutzt werden, zurückstellen.  Es ist auch möglich, die Temperatur während der Nacht zu senken. Sie können dies automatisch tun, ohne auf Komfort verzichten zu müssen, indem Sie ein automatisches Absenkungs- oder programmierbares Kontrollsystem installieren.
• Die Entlüftung Ihrer Heizkörper kann Ihnen helfen, Energie zu sparen. Eines der Hauptprobleme bei Heizkörpern ist, dass sich manchmal Luft in ihnen festsetzt. Wenn das passiert, behindert eine Luftblase den Durchfluss des heißen Wassers und verhindert, dass es zirkuliert. Die einzige Möglichkeit, diese Luftblase zu entfernen, besteht darin, den Heizkörper zu entlüften und den Wasserfluss im Inneren wiederherzustellen.
• Halten Sie Türen und Fenster geschlossen, wenn das Heiz-/Kühlsystem eingeschaltet ist.

• Abschaffung des Kühlschranks / der “Minibar” in den Hotelzimmern, stattdessen Angebot an die Gäste, kalte Getränke in der Lobby zu kaufen
• Unerwünschte Zugluft könnte dafür verantwortlich sein, dass sich die Räume kühler anfühlen, als es Ihren Gästen lieb ist.
• die Gäste und das Personal aufzufordern, die Rezeption oder den Wartungsdienst zu informieren, wenn etwas im Heiz-/Kühlsystem defekt ist oder wenn die Luft durch Türen und Fenster entweicht
• einfache und leicht verständliche Informationen über die Funktionsweise des Heiz- und Kühlsystems zu entwickeln, damit der Gast es einstellen kann, anstatt die Fenster zu öffnen. Informieren Sie den Gast, wie er durch den richtigen Umgang mit Heizung/Kühlung nachhaltig handeln kann.
• Modifizieren der Werte für die Raumtemperatur
  • die Untergrenze auf 18 Grad zu ändern
  • die Obergrenze auf 23 Grad zu ändern
• Einsatz von Zeitschaltuhren oder Bewegungsmeldern für die Beleuchtung
• Umstieg auf energieeffiziente Beleuchtung
• schalten Sie den Fernseher aus, wenn Sie den Raum verlassen (vermeiden Sie den Schlaf-/Stand-by-Modus)
• den Zeitschalter des Fernsehers so einstellen, dass er sich nach einer bestimmten Zeit automatisch ausschaltet

• schalten Sie alle Geräte aus, die nicht in Gebrauch sind
• die optimale Temperatur in Kühlschränken und Gefrierschränken einstellen, regelmäßig abtauen
• die Tür des Kühlschranks und des Gefrierschranks so weit wie möglich geschlossen halten und nicht unnötig öffnen
• Lagern Sie keine heißen Lebensmittel in Kühlräumen
• den Geschirrspüler nur dann laufen lassen, wenn er voll beladen ist, Energiesparprogramme wählen
• Herde und Backöfen mindestens zehn Minuten vor Ende der Garzeit abschalten, um die Restwärme zu nutzen
  • gleichzeitig mehrere Gerichte kochen
  • Speisen in kleineren Stücken kochen
• Nicht gucken! Wenn Sie nach dem Gargut sehen müssen, benutzen Sie stattdessen das Ofenfenster. Jedes Mal, wenn die Backofentür geöffnet wird, sinkt die Temperatur im Inneren um bis zu 25 Grad, so dass der Ofen noch mehr arbeiten (und mehr Energie verbrauchen) muss, um die richtige Gartemperatur zu erreichen
• Getränkeautomaten – Alle Automaten, die Getränke kühlen, können bei Nichtgebrauch auch abgeschaltet werden. Die Installation einer Zeitschaltuhr ist eine gute Möglichkeit, diese nicht zu vergessen.

Wussten Sie das? Die Energiekosten für das Erhitzen von Wasser in einem Wasserkocher sind etwa halb so hoch wie die Energiekosten für das gleiche Verfahren in einer Mikrowelle.

• Erarbeitung einer Vorgehensweise und einer Strategie für die Wassernutzung.
  • Was bedeutet das für Sie?
  • Was bedeutet für Sie wassersparende oder nachhaltige Wassernutzung?

• Erstellen Sie eine Wassereinsparmaßnahme – analysieren Sie den Verbrauch (wo und wie viel), setzen Sie sich Ziele und erstellen Sie eine Liste der zu erledigenden Aufgaben.
• Führen Sie ein Wassermanagement-Audit durch – achten Sie auf Ihren Wasserverbrauch im Haus. Das bedeutet, dass Sie routinemäßig auf undichte Wasserhähne, Toiletten und defekte Geräte achten. Machen Sie einen Rundgang durch Ihre Betriebsräume und überprüfen Sie alle Wasserhähne, Toiletten usw. Maßnahmen zur Beseitigung undichter Wasserhähne und Toiletten sparen Geld und Wasser.
• Die Überwachung Ihres Wasserverbrauchs ist der erste Schritt zu Einsparungen. Der Einsatz eines intelligenten Zählers ist der beste Weg, um dies zu erreichen. Wenn Sie wissen, wie viel Sie wo verbrauchen, können Sie Einsparpotenziale erkennen, Leckagen schnell beheben. Beobachten Sie Ihre Rechnungen regelmäßig, um Veränderungen im Wasserverbrauchsverhalten zu erkennen.
• Schulung der Mitarbeiter in Bezug auf den richtigen Umgang mit Wasser, Austausch von Ideen zum Wassersparen.
  • Jedes Mitglied Ihres Teams muss verantwortungsvoll mit Wasser umgehen. Bieten Sie Schulungen, Leitfäden und Anleitungen dazu an, was im Unternehmen geschehen muss, um Ihre Wassersparziele zu erreichen, und erklären Sie, warum.
• kooperieren Sie – melden Sie Rohrbrüche, undichte Hydranten und fehlerhafte Sprinkleranlagen den Grundstückseigentümern oder Ihrem örtlichen Wasserversorger.

• Stoppt das Tropfwasser! Von undichten Toiletten bis hin zu tropfenden Wasserhähnen – Wasser kann an vielen Stellen in der Einrichtung verschwendet werden
  • kostspielige Wasserlecks erkennen, die repariert werden sollten, z. B. Ihren Wasserzähler überprüfen, um Lecks zu erkennen
  • Berechnen Sie Ihre Wasservergeudung. Finden Sie heraus, wie viel Wasser Sie verschwenden, wenn Sie einen tropfenden Wasserhahn tropfen lassen – untersuchen Sie abgenutzte Toilettenklappen, tropfende Wasserhähne und undichte Duschköpfe.
• Der Austausch veralteter oder ineffizienter Armaturen spart auf lange Sicht Wasser und Geld.
  • Installieren Sie wassersparende Wasserhähne mit Perlator oder Durchflussbegrenzer, um weniger Wasser zu verbrauchen.
  • Installieren Sie Hebel- oder Mischbatterien, denn diese sparen Wasser, indem sie schnell die gewünschte Temperatur erreichen.
• Empfehlung an Mitarbeiter, Gäste und Kunden, Leitungswasser anstelle von Wasser aus Flaschen zu trinken
• Waschen Sie Firmenfahrzeuge nach Bedarf und nicht nach einem bestimmten Zeitplan. Benutzen Sie eine kommerzielle Autowaschanlage, die Wasser recycelt.

Wussten Sie schon? Ein tropfender Wasserhahn kann in einem Monat 800 Liter Wasser verschwenden und eine undichte Toilette kann bis zu 400 Liter Wasser pro Tag verschwenden!

• den Gästen die Wahl lassen, sich für ein Bettwäsche- und Handtuchwechselsystem zu entscheiden, so dass Bettwäsche und Handtücher nicht täglich gewechselt werden müssen
• ermutigen Sie Ihre Gäste, das Waschverhalten im Bad zu optimieren und Wasser, Zeit und Geld zu sparen.
  • beim Zähneputzen das Wasser abstellen – ein Schild über den Waschbecken anbringen, das die Gäste darauf hinweist, den Wasserhahn beim Rasieren oder Zähneputzen nicht laufen zu lassen
  • Halten Sie die Duschzeit unter vier Minuten.
  • Duschen Sie, anstatt zu baden. Eine volle Badewanne fasst mehr als viermal so viel Wasser, wie für ein angemessenes Bad erforderlich ist.
• Installieren Sie wassersparende Duschköpfe, die bis zu 40 % weniger Wasser verbrauchen können. Stellen Sie den Duschdurchfluss auf weniger als 10 Liter pro Minute ein.
• Einbau von Toiletten mit niedrigem Durchfluss, die etwa zwei bis vier Mal weniger Wasser verbrauchen als ältere Modelle. Installieren Sie Toiletten mit doppelter Spülung
• Ihre Wasserhähne sollten einen maximalen Durchfluss von sechs Litern pro Minute haben.
• Stellen Sie sicher, dass die Reinigung des Raums optimal ist und mit umweltfreundlichen Reinigungsmitteln erfolgt.
• den Wasserverbrauch in Ihrer Wäscherei mit einem wassersparenden Waschsystem senken

• Denken Sie daran, auf undichte Anschlüsse im Freien zu achten und auch Wasserhähne, Rohre und Schläuche zu überprüfen.
• Falls vorhanden, schalten Sie Zierbrunnen über Zeitschaltuhren ein und benutzen Sie sie nur während der Arbeitszeiten.
• Wenn Sie es verwenden müssen…., beauftragen Sie einen qualifizierten Fachmann mit der Installation Ihres Bewässerungssystems, damit es ordnungsgemäß und effizient funktioniert.
  • Stellen Sie sicher, dass Ihr Bewässerungssystem nur die vorgesehenen Flächen bewässert und das Wasser nicht auf Gehwegen, Straßen usw. verschwendet wird.
• Lassen Sie das Schnittgut auf Ihrem Rasen liegen, das kühlt den Boden und hält die Feuchtigkeit.
• Verwenden Sie durchlässiges Material für Gehwege und Terrassen, um unnötige Abflüsse zu vermeiden und das Wasser in Ihrem Garten zu halten.
• Verwenden Sie Kulturpflanzen aus Ihrer Region und gruppieren Sie sie mit Pflanzen, die den gleichen Bewässerungsbedarf haben, um zu vermeiden, dass einige übermäßig bewässert werden, während andere unter Wasser stehen.
• Verwenden Sie eine Schicht organischen Mulchs auf der Oberfläche Ihrer Pflanzbeete, um das Wachstum von Unkraut zu minimieren, das um Wasser konkurriert. Eine Schicht organischen Mulchs um die Pflanzen herum hilft ihnen, die Feuchtigkeit zu speichern, was Wasser, Zeit und Geld spart.
• Sammeln Sie das Wasser von Ihrem Dach, indem Sie Dachrinnen und Fallrohre anbringen. Leiten Sie das abfließende Wasser zu den Bepflanzungen.
• Verwenden Sie eine Poolabdeckung, um Ihren Pool sauber zu halten, den Einsatz von Chemikalien zu reduzieren und Wasserverluste durch Verdunstung zu verhindern.
• Füllen Sie den Swimmingpool nicht zu voll. Ein niedriger Wasserstand verringert den Spritzwasserverlust.

• Wasserhähne auf einen maximalen Durchfluss von 10 Litern pro Minute einstellen
• Aufstellung von Richtwerten für den wassersparenden Umgang mit Küchengeräten:
  • den Geschirrspüler benutzen und nur starten, wenn er voll ist, das Eco-Programm benutzen
  • Geschirr nicht unter fließendem Wasser spülen
  • Geschirr abschaben, anstatt es vor dem Spülen abzuspülen
  • Weichen Sie Töpfe, Pfannen und Gebrauchsgegenstände in Wasserschalen vor.
• nur so viel Wasser für Tee/Kaffee kochen, wie wirklich benötigt wird
• Wählen Sie eine Ausstattung für die Küche, die möglichst wenig Wasser verbraucht
  • Installieren Sie wassersparende Geschirrspüler, die 50 % weniger Wasser verbrauchen als durchschnittliche Modelle.
• Warten Sie die Geräte und halten Sie die Abflüsse sauber.
• Verzichten Sie auf den Verkauf von Wasser in Fertigpackungen
• Servieren Sie Wasser nur auf Anfrage und fragen Sie vor dem Nachfüllen. Für ein 2,5-dl-Glas Wasser werden zusätzlich 5 dl Wasser zum Reinigen des Glases benötigt.

• eine Vorgehensweise und eine Strategie für nachhaltige Beschaffung zu entwickeln. Was bedeutet das für Sie? Haben Sie einen oder mehrere Schwerpunkte?

• • Nachhaltige Beschaffung/grüner Einkauf
  • Recycelt/Wiederverwendbar
  • Umweltfreundlich
  • nachhaltiges Produkt
  • Umweltfreundliche und Umweltverträgliche Einkaufspolitik
  • Unkompliziertes Einkaufsverfahren
  • Nachhaltige und verantwortungsvolle Auftragsvergabe

• einen Unternehmenskodex erstellen. Mit wem wollen Sie zusammenarbeiten? Vielleicht möchten Sie einen “Verhaltenskodex” ausarbeiten, den Ihre Partner unterschreiben sollen? Das bedeutet, dass Sie festlegen, dass Sie von Ihren Lieferanten und deren Unterauftragnehmern erwarten, dass sie gesetzeskonform arbeiten und ihre Aktivitäten in einer sozial und ökologisch verantwortlichen Weise durchführen, indem sie mindestens die Erwartungen erfüllen, die in Ihrem Verhaltenskodex für die Auftragsvergabe

• Führen Sie ein Einkaufsmanagement-Audit durch – überlegen Sie, wie sich Ihre Einkaufsentscheidungen auf den Planeten auswirken und wie Ihre Entscheidungen auch ein Beispiel für andere sind.
• Machen Sie eine Liste mit all den Dingen, die Sie gewöhnlich kaufen, und prüfen Sie, was Sie abschaffen und was Sie ändern können. Überlegen Sie, wie viele Ihrer Einkäufe aus alter Gewohnheit und nicht aus echtem Bedarf getätigt werden.
• Planen Sie Ihre Einkäufe und kaufen Sie nur das, was Sie brauchen. Achten Sie darauf, welche Nachhaltigkeitssiegel verfügbar sind, entscheiden Sie, was Ihnen wichtig ist und gehen Sie einen Schritt nach dem anderen.

• vermeiden Sie Produkte von Lieferanten aus Ländern, die Pestizide oder gentechnisch veränderte Lebensmittel verwenden
• Lieferanten auswählen, die die Qualität ihrer Produkte einschätzen können
• lernen Sie mehr zum Thema nachhaltiger Verkehr

• Kauf lokaler Rohstoffe zur Unterstützung lokaler Erzeuger
• Kauf von lokalen und biologischen Rohstoffen zur Förderung der Bio-Vielfalt
• Vermeidung von Produkten, die große Mengen an natürlichen Ressourcen und lange Transportwege erfordern
• Vorrang für Recycling und Second-Hand
• Vorrang für Materialien, die in erster Linie wiederverwendet und in zweiter Linie recycelt werden können
• Auswahl nachhaltig produzierter Naturmaterialien (Holz, Leinen)
• immer Produkte von hochwertiger Qualität wählen, die lange halten und repariert werden können
• Auswahl energie- und wassersparender Geräte
• Wissen über die von Ihnen benötigten Materialien, Produkte und Rohstoffe
• Verwendung von nachwachsenden Rohstoffen und abbaubaren Inhaltsstoffen
• den Schwerpunkt auf die Erreichung der bestmöglichen Ausgangsposition für die Herstellung Ihrer Produkte legen
• Kauf von Produkten, deren gesamte Produktion unter Berücksichtigung des Umweltschutzes erfolgt
• Auswahl von Materialien und Produkten, die repariert und wiederverwendet werden können

• eine Vorgehensweise und eine Strategie für die nachhaltige Beschaffung von Fleisch und Fisch zu entwickeln. Was bedeutet das für Sie? Haben Sie einen oder mehrere Schwerpunkte?
• Wählen Sie Lieferanten, die Ihnen helfen, Transporte zu reduzieren.  Fordern Sie Sammeltransporte an. Die Gruppierung Ihrer Produkte für den Transport senkt nicht nur die Kosten, sondern verringert auch die Auswirkungen auf die Umwelt im Vergleich zum Einzeltransport jedes einzelnen Artikels.

• Informationen über Nachhaltigkeitszertifizierungen für Fleisch und Fisch
• herausfinden, wo und wie die Produktion stattfindet, lange Transporte vermeiden
• festlegen, was Sie vom Lieferanten erwarten und dies mitteilen
• Umstellung der Fleisch- und Fischsorten
• Auswahl von zertifiziertem Biofleisch aus dem Inland
• die Wahl von zertifiziertem einheimischem Fleisch aus natürlicher WeidehaltungAuswahl von wild gefangenem Fisch, der das MSC-Siegel trägt und gemäß dem WWF-Verbraucherleitfaden zugelassen ist
• Auswahl von MSC-zertifiziertem Zuchtfisch, der nach dem WWF-Verbraucherleitfaden zertifiziert ist
• Da Wildfleisch eine begrenzte Ressource ist, sollten Sie lokales Fleisch verwenden, das gemäß den nationalen Lebensmittelvorschriften getestet wurde.

• eine Vorgehensweise und eine Strategie für nachhaltigen Verkehr zu entwickeln. Was bedeutet das für Sie, welche Verkehrsmittel werden einbezogen?
• Durchführung eines Verkehrs- und CO2-Management-Audits – einschließlich Ihrer eigenen Fahrzeuge und der von Ihnen erbrachten Dienstleistungen und vielleicht sogar der Transporte Ihrer Gäste – Verbesserungen durch Umstellung der alten Lösungen auf Fahrrad, Elektro- oder Biogasauto

• helfen Sie Ihren Gästen, ihre Reise zu Ihrer Einrichtung nachhaltig zu planen
• Transport von Bahn- und Busbahnhöfen anbieten oder mit anderen Unternehmen für einen reibungslosen Transfer zusammenarbeiten
• fördern Sie das Konzept der Fahrgemeinschaften und unterstützen Sie Ihre Gäste bei der Suche nach guten Lösungen
• Bereitstellung von Leih- oder Leihfahrrädern und sicheren Fahrradabstellplätzen für diejenigen, die ihre eigenen Fahrräder mitbringen
• finden Sie heraus, wie Ihre Gäste zu Ihnen kommen – bieten und informieren Sie über weitere Lademöglichkeiten für Elektroautos und Elektrofahrräder

• Wählen Sie Lieferanten, die Ihnen helfen, Transporte zu reduzieren.  Fordern Sie Sammeltransporte an. Die Bündelung Ihrer Produkte für den Transport senkt nicht nur die Kosten, sondern verringert auch die Auswirkungen auf die Umwelt im Vergleich zum Einzeltransport jedes einzelnen Artikels.
• einen Plan erstellen, wie Sie Ihre Lieferketten auf ein Minimum verkürzen können.
• vor Ort einkaufen
• langsamere Lieferungen wählen
• klimaneutraler Transport
• Ihren Vertrieb von Waren und Produkten mit anderen Unternehmen aufeinander abgestimmt haben